I Rusland dukkede græskar op i det 16. århundrede og er meget brugt den dag i dag. I vores land er græskar en universel kultur, da den dyrkes i alle vores regioner.
Græskar har mange nyttige vitaminer. Alt er værdifuldt i det: velsmagende frø, olie, som er antiinflammatorisk, velsmagende papirmasse, der indeholder mange vigtige vitaminer, for eksempel sjældent vitamin T.
Græskar er meget forskellig i form, farve og smag. Der er mange uspiselige, dekorative græskar sorter. Ikke mange mennesker ved, at squash og squash, vi kender, også er græskar. Men i denne artikel vil vi tale om de sædvanlige spiselige græskar: hårdt græskar, muskatnød og storfrugtet græskar.
Plantning af et græskar
Når du planter et græskar, skal du huske, at dette er en melonafgrøde, der har en lang rod og mange forgrenede rødder, der ligger 40 cm tættere på jorden end hovedroten, så et frugtbart toplag er vigtigt for det. Et græskar kan vokse som en busk, kan forgrene sig, i et ord skal du give det plads. Det er nødvendigt at plante planter i en afstand af 0,5 m.
Græskaret skal plantes et åbent, solrigt sted. I den midterste bane skal du vælge den mest solrige side, 25 ° C er en god temperatur til græskarvækst.
Du kan plante et græskar i enhver jord, men kun frugtbar jord kan give dig et enormt græskar. Om efteråret skal du lave mineralsk og organisk gødning til gravning. Du kan bringe humus, aske og superphosphat direkte ind i hullet inden plantning.
Frisk gødning fungerer meget godt til denne afgrøde. I områder med koldt klima plantes græskar på kompostbunke og tilføjer noget græs og sand. De er rige på næringsstoffer og opvarmes godt af solen.
Græskar kan plantes direkte i jorden, du kan også dyrke kimplanter. Den eneste undtagelse er butternut squash, så denne type græskar kan modnes i mellembreddegraden, den plantes kun med kimplanter.
Græskarpleje
Grundlaget for græskarpleje er vanding og løsning af jorden, især under vækst. Men vand ikke græskaret, mens æggestokken er mindre end kammen, ellers vokser kun blade, og frugten får mindre næringsstoffer. Du skal også stoppe med at vande, når græskaret er modent, så det hviler lidt og samler sukker i papirmassen.
Høstning af græskar
1. Butternut squash høstes bedst i september. Når høstet i solrigt, tørt vejr, kan græskar opbevares i ca. et år. Metoden til modning af græskar er populær, det er når græskarfrugterne er varme og er dækket af noget, de skal være i et lyst rum, men så solstrålerne ikke falder.
2. Storfrugtede græskar høstes også om efteråret, når stilken begynder at tørre og barken hærder. Ofte modner ikke store frugter græskar, det sker allerede under opbevaring. Efter høst af græskar er det nødvendigt at holde det varmt i en uge, så overskydende fugt fordamper og papirmassen opbevarer mere sukker.
Varianter og sorter af græskar
Vi vil kun tale om tre typer græskar: muskatnød, stort frugt og hårdbark græskar.
Butternut squash
Butternut squash er en af de mest lækre, men det er ekstremt termofil. Det er plantet med kimplanter, har egenskaberne af både stort frugt og hårdt boret græskar. Græskarets form er forskellig, frugtens farve er brunrosa eller gul. Vægten kan være forskellig. Langsgående lyspletter på huden af butternut squash. Lyse orange butternut græskar har en særlig lugt og smag, det er tæt og ømt i konsistens. Butternut græskarfrø er små, grålige med en mørk kant langs kanten. Butternut squash har et meget stærkt rodsystem, roden er 2 m, måske mere. Butternut græskar har en underart - turban græskar.
Græskar sort Muscat.
Langbladet, sen modning. Frugter, der vejer 6 kg, med tæt, sød gul papirmasse.
Græskar muskatnød perle.
Sorten er sen modning med mørkegrønne frugter. Frugter, der vejer op til 7 kg. Pulp er saftig, orange.
Muskatnød græskar vitamin.
En sort moden sort, der skulle gå 130 dage inden fuld modning. Grønne græskar med gule striber. Frugter er små, 7 kg. Massen er orange. Velegnet til foder- og spiseformål.
Fælles græskar
Oftest er frugterne runde, glatte, store, normalt gule i farve. Dette græskar modner i september. Frøene er gule eller hvide. Du kan gemme græskaret indtil foråret.
Bordvarianter af græskar
Bordvarianter inkluderer:
Græskar Spaghetti.
Sorten modnes tidligt, det tager 2 måneder til fuld modenhed. Efter kogning nedbrydes massen af Spaghetti-græskar i fibre, hvorfor sorten fik dette navn.
Busk orange.
Dette græskar har en lys orange farve, frugt, der vejer 5 kg. Pulpen er blød og sød.
Bush 189.
En meget populær tidligt modnet sort. Den vokser i en busk, hvor der som regel ca. 2 græskar, der vejer ca. 6 kg. Græskarets form ligner en dråbe, i bunden af stilken er der en umærkelig ribkant. Når græskar når fuld modenhed, er farven orange med grønne pletter. Pulpen er sød og saftig, tyk, gul.
Altai græskar 47. Universel sort, tidlig modning. Frugter er gul-orange med gule eller brune striber. Hård hud. Frugtvægt op til 5 kg. Massen er ikke særlig sød, snarere fibrøs.
Stort græskar
Frugterne af dette græskar er de største. Farvning af frugt er grå eller lyserød. Skræl er blødt, kødet er løst og fibrøst. Denne type græskar er blevet brugt som foder i mange år.
Gribovskaya vinter.
Sorten er sen modning, græskar er let fladt eller sfærisk, huden er grå, papirmassen er saftig og tæt, orange i farven. Det kan opbevares i ca. 7 måneder. En produktiv sort.
Volga grå.
Sorten er midt i sæsonen. Græskarerne er flade, skrælen er grå, glat, vægt 10 kg. Pulp er tæt, bred, gul i farve, melagtig tekstur, har en sød smag.
